mercredi 4 avril 2012

Déjeuner dans la famille Sall, quartier Mermoz, Dakar, SENEGAL

Bebe prépare le Tiebou dien, plat national qui se consomme traditionnellement au déjeuner

Tiebou dien: riz à la tomate, accompagné de thiof (poisson) et de légumes (carottes, ignames, choux, bissap)

Chacun prend place autour du plat. La politesse exige qu'on ne mange que son coté. C'est donc la maîtresse de maison qui s'occupe d'effriter avec les mains le poisson et les légumes en petits bouts pour les mettre devant les convives

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