Hotel Résidence, Saint-Louis, SENEGAL

Déjeuner gastronomique dans cet hôtel de charme dont la décoration nous plonge 60 ans en arrière à l'époque coloniale. Une cuisine franco-sénégalaise raffinée pour vrai moment de plaisir...

Brochette de gambas, pommes au four et crème d'estragon

Cassolette de crevette, gnocchi de poireaux, poudre de poutargue

Petites seiches marinées au citron vert, riz

Hoummous de fèves vertes à la coriandre

Fromage de chèvre Peul